Салат с сыром, макаронами и овощами

макароны (спагетти) - 250 грамм
оливковое масло - пять столовых ложек
овощная смесь - 1 пакет,
мясной бульон - 200 миллилитров
редис - 1 пучок,
салатный огурец - 1/2 штук
сыр эмменталь - 150 грамм
сырокопченый окорок - 150 грамм
петрушка - 1/2 пучка,
лук репчатый - одна штука
молотый черный перец - по вкусу,
мускатный орех - по вкусу,
винный уксус - 3-4 столовых ложки
соль.

отварим макароны, вынем и обдадим холодной водой. перемешаем с 1 стол.
ложкой оливкового масла. Овощную смесь потушить в 1 стол. ложке растительного
масла. вольем бульон. 5 мин. кипятим на слабом огне. Редис помоем, почистим,
разрезаем на 4 части. срезаем с огурца кожуру, нарезаем его и сыр кубиками,
окорок - полосками. Петрушку порубим. Лук нарезаем узкими полосками. смешаем
соль, перец, мускатный орех и уксус. Тщательно взбивая, введем 3 стол. ложки
оливкового масла. добавим петрушку и лук. перемешаем с остальными компонентами.
оставим на 15 мин. пропитаемся.